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1.
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El menjar al Japó
by Gómez Pradas, Muriel.
Publication:
. 1 recurso en línea (108 páginas)
Acceso al e-book
Availability:
Items available:
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e-libro
(1),
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2.
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Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio (UF0058)
by Fernández Díaz, Miguel Ángel.
Publication:
. 1 recurso en línea (116 páginas)
, Contiene índice.
Acceso al e-book
Availability:
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e-libro
(1),
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3.
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Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente (MF1053_2): manual
by Vaquero González, Juliana.
Publication:
. 1 recurso en línea (99 páginas)
, Contiene índice. | Certificado de profesionalidad, Servicios de restaurante (HOTR0608) de la familia profesional Hostelería y turismo. "Programa docente conforme a Real decreto 1256/2009 y 685/2011"--Cubierta.
Acceso al e-book
Availability:
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e-libro
(1),
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4.
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Decoración y exposición de platos (UF0072)
by Astorga Murillo, Manuel.
Publication:
Málaga
IC Editorial
2011
. 194 p.
Acceso al e-book
Date:
2011
Availability:
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e-libro
(1),
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5.
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Cocina creativa o de autor (UF0070)
by Rumbado Martín, Emilio.
Publication:
Málaga
IC Editorial
2011
. 180 p.
Acceso al e-book
Date:
2011
Availability:
Items available:
e-books
e-libro
(1),
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6.
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Cocina española e internacional (UF0071)
by Delgado González, Fernanda.
Publication:
Málaga
IC Editorial
2011
. 226 p.
Acceso al e-book
Date:
2011
Availability:
Items available:
e-books
e-libro
(1),
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7.
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Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos (UF0067)
by Sánchez Lafuente, Antonio Caro.
Publication:
Málaga
IC Editorial
2011
. 288 p.
Acceso al e-book
Date:
2011
Availability:
Items available:
e-books
e-libro
(1),
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8.
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Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería y bollería (UF0290)
by Medrano Medrano, Alejandro.
Publication:
Málaga
IC Editorial
2012
. 196 p.
Acceso al e-book
Date:
2012
Availability:
Items available:
e-books
e-libro
(1),
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9.
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Manipulación de cargas con carretillas elevadoras (MF0432_1)
by García Segura, Vicente.
Publication:
Málaga
IC Editorial
2012
. 214 p.
Acceso al e-book
Date:
2012
Availability:
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e-books
e-libro
(1),
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10.
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Plantas aromáticas gastronómicas
by Mendiola Ubillos, María Ángeles.
Publication:
. 1 recurso en línea (91 páginas) :
, Otro título: Descripción, cultivo, conservación, gastronomía.
Acceso al e-book
Availability:
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(1),
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11.
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Gestión, aprovisionamiento y cocina en la unidad familiar de personas dependientes (UF0125)
by Martín Martos, Rosario.
Publication:
Málaga
IC Editorial
2011
. 338 p.
Acceso al e-book
Date:
2011
Availability:
Items available:
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e-libro
(1),
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