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21.
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La utilización de extensores cárnicos
by Andújar, Gustavo.
Publication:
Ciudad de La Habana
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia
2009
. 79 p.
Acceso al e-book
Date:
2009
Availability:
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e-books
e-libro
(1),
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22.
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Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos
by Andújar, Gustavo.
Publication:
Ciudad de La Habana
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia
2009
. 128 p.
Acceso al e-book
Date:
2009
Availability:
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e-books
e-libro
(1),
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23.
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La melaza en la alimentación del ganado vacuno
by Martín, P. C.
Publication:
Colima
Universidad de Colima
2004
. 3-19 p.
Acceso al e-book
Date:
2004
Availability:
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e-libro
(1),
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24.
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Las cadenas productivas de carne ovina en México y Uruguay
Publication:
. 1 recurso en línea (127 páginas)
Acceso al e-book
Availability:
Items available:
e-books
e-libro
(1),
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25.
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Avances de investigación en tecnología y ciencia de la carne
Publication:
. 1 recurso en línea (248 páginas)
Acceso al e-book
Availability:
Items available:
e-books
e-libro
(1),
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26.
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Análisis funcional y microbiológico de derivados lácteos y cárnicos
by Rodríguez Andrade, Ruth,
Publication:
. 1 online resource. :
Acceso al e-book
Availability:
Items available:
e-books
Digitalia
(1),
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27.
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Análisis funcional y microbiológico de derivados lácteos y cárnicos
by Rodríguez Andrade, Ruth,
Publication:
. 1 online resource. :
Acceso al e-book
Availability:
Items available:
e-books
Digitalia
(1),
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28.
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Agroindustrialización de la carne de cuy: (Cavia porcellus)
by Argote Vega, Francisco Emilio,
Publication:
. 1 online resource :
Acceso al e-book
Availability:
Items available:
e-books
Digitalia
(1),
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29.
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Libre empresa: o nacionalización en la industria de la carne
by Puiggrós, Rodolfo,
Publication:
. 1 online resource.
Acceso al e-book
Availability:
Items available:
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Digitalia
(1),
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30.
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Guía fácil para el manejo de la carne
by López Camacho, Vicenta,
Publication:
. 1 online resource :
Acceso al e-book
Availability:
Items available:
e-books
Digitalia
(1),
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31.
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Patógenos emergentes en la línea de sacrificio de porcino: fundamentos de seguridad alimentaria
by Sánchez Rodríguez, José Antonio,
Publication:
. 1 online resource :
Acceso al e-book
Availability:
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e-books
Digitalia
(1),
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32.
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Jamón curado: aspectos científicos y tecnológicos: perspectiva desde la Unión Europea
by Bello Gutiérrez, José,
Publication:
. 1 online resource :
Acceso al e-book
Availability:
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e-books
Digitalia
(1),
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33.
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Higiene e inspección de carnes.
by Moreno García, B.
Publication:
. 1 online resource :
Acceso al e-book
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Digitalia
(1),
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