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21. La utilización de extensores cárnicos by Andújar, Gustavo. Publication: Ciudad de La Habana Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia 2009 . 79 p. Acceso al e-book
Date: 2009 Availability: Items available: e-books e-libro (1),

22. Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos by Andújar, Gustavo. Publication: Ciudad de La Habana Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia 2009 . 128 p. Acceso al e-book
Date: 2009 Availability: Items available: e-books e-libro (1),

23. La melaza en la alimentación del ganado vacuno by Martín, P. C. Publication: Colima Universidad de Colima 2004 . 3-19 p. Acceso al e-book
Date: 2004 Availability: Items available: e-books e-libro (1),

24. Las cadenas productivas de carne ovina en México y Uruguay   Publication: . 1 recurso en línea (127 páginas) Acceso al e-book
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25. Avances de investigación en tecnología y ciencia de la carne   Publication: . 1 recurso en línea (248 páginas) Acceso al e-book
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26. Análisis funcional y microbiológico de derivados lácteos y cárnicos by Rodríguez Andrade, Ruth, Publication: . 1 online resource. : Acceso al e-book
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27. Análisis funcional y microbiológico de derivados lácteos y cárnicos by Rodríguez Andrade, Ruth, Publication: . 1 online resource. : Acceso al e-book
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28. Agroindustrialización de la carne de cuy: (Cavia porcellus) by Argote Vega, Francisco Emilio, Publication: . 1 online resource : Acceso al e-book
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29. Libre empresa: o nacionalización en la industria de la carne by Puiggrós, Rodolfo, Publication: . 1 online resource. Acceso al e-book
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30. Guía fácil para el manejo de la carne by López Camacho, Vicenta, Publication: . 1 online resource : Acceso al e-book
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31. Patógenos emergentes en la línea de sacrificio de porcino: fundamentos de seguridad alimentaria by Sánchez Rodríguez, José Antonio, Publication: . 1 online resource : Acceso al e-book
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32. Jamón curado: aspectos científicos y tecnológicos: perspectiva desde la Unión Europea by Bello Gutiérrez, José, Publication: . 1 online resource : Acceso al e-book
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33. Higiene e inspección de carnes. by Moreno García, B. Publication: . 1 online resource : Acceso al e-book
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