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21.
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Producción de yogur utilizando membranas cerámicas para incrementar el porcentaje de sólidos en la leche
Publication:
Mérida
Universidad de Los Andes
2006
. 10 p.
Acceso al e-book
Date:
2006
Availability:
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(1),
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22.
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Caos en la alimentación
by Pérez, María Isabel,
Publication:
. 1 recurso en línea (179 páginas)
Acceso al e-book
Availability:
Items available:
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(1),
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23.
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Estrategias de mercado en la industria alimentaria: plantas del noreste de México
by Taddei Bringas, Cristina.
Publication:
. 1 recurso en línea (298 páginas)
, Contiene índice.
Acceso al e-book
Availability:
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(1),
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24.
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Medición in situ de los valores de las principales variables asociadas al proceso de fabricación de miel y panela de caña de azúcar (Saccharum spp. híhrido)
by Pérez Mosquera, Alfonso.
Publication:
Mérida
Universidad de Los Andes
2008
. 9 p.
Acceso al e-book
Date:
2008
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25.
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Un modelo de producción y consumo de azúcar en Venezuela
Publication:
Mérida
Universidad de Los Andes
2011
. 14 p.
Acceso al e-book
Date:
2011
Availability:
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(1),
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26.
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Armonización europea de las prácticas comerciales desleales: nuevas medidas para equilibrarla negociación en la cadena alimentaria
by Cazorla González, María José.
Publication:
. 1 recurso en línea (186 páginas)
Acceso al e-book
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27.
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Gestión de la calidad en la industria alimentaria
by Carreño y Camacho, Angel Arturo.
Publication:
. 1 recurso en línea (151 páginas)
Acceso al e-book
Availability:
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(1),
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28.
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Relaciones contractuales de la cadena alimentaria: estudio desde el análisis económico del derecho
by Rodríguez Cachón, Teresa.
Publication:
. 1 recurso en línea (355 páginas)
Acceso al e-book
Availability:
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29.
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Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios MF0255
by Ortega Jorge, Ángel,
Publication:
. 1 recurso en línea (180 páginas)
, Índice.
Acceso al e-book
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(1),
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30.
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Seguridad alimentaria y comercio intrarregional de alimentos en la ALADI
Publication:
Roma
FAO
2012
. 87 p.
Acceso al e-book
Date:
2012
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31.
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Rebeliones alimentarias: crisis y hambre de justicia
by Holt-Giménez, Eric.
Publication:
. 1 recurso en línea (300 páginas)
Acceso al e-book
Availability:
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(1),
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32.
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Determinación de las temperaturas del secado por atomización de un saborizante de café
Publication:
La Habana
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria
2012
. 5-9 pp.
Acceso al e-book
Date:
2012
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33.
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Influencia del contenido de saborizante de limón en la microencapsulación mediante secado por atomización
by Bringas Lantigua, Madai.
Publication:
La Habana
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria
2012
. 1-4 pp.
Acceso al e-book
Date:
2012
Availability:
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(1),
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34.
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Influencia de los soportes sobre la estabilidad de una emulsión de aceite esencial de naranja
Publication:
La Habana
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria
2012
. 16-21 pp.
Acceso al e-book
Date:
2012
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(1),
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35.
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Extracción de polifenoles a partir de hollejo de uva
by Cruz, Luis.
Publication:
La Habana
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria
2012
. 10-15 pp.
Acceso al e-book
Date:
2012
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36.
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Cortes especiales de res
by Cepero, Yamira.
Publication:
La Habana
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria
2012
. 29-38 pp.
Acceso al e-book
Date:
2012
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37.
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Rendimientos industriales de reses
Publication:
La Habana
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria
2012
. 22-28 pp.
Acceso al e-book
Date:
2012
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38.
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Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por la maduración del queso botánica
Publication:
La Habana
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria
2012
. 44-47 pp.
Acceso al e-book
Date:
2012
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39.
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Capacidad antioxidante de una biopelícula con extracto hidroalcohólico de propóleo rojo cubano
Publication:
La Habana
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria
2012
. 39-43 pp.
Acceso al e-book
Date:
2012
Availability:
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(1),
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40.
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Sucedáneo de queso fundido untable
Publication:
La Habana
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria
2012
. 48-52 pp.
Acceso al e-book
Date:
2012
Availability:
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(1),
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