Estrategias avanzadas para la mejora de la calidad, la seguridad y la funcionalidad de los alimentos
Contributor(s): Marina Alegre, María Luisa [director de la publicación,, autor.] | Castro Puyana, María [director de la publicación,, autor.] | Plaza del Moral, Merichel [director de la publicación,, autor.].
Material type:
BookSeries: UAH Monografías. Tecnología: 07.Publisher: Alcalá de Henares Universidad de Alcalá, Editorial Universidad de Alcalá [2021]Copyright date: ©2021Description: 1 recurso en línea (455 páginas) : ilustraciones (blanco y negro y color), gráficos (color).Content type: texto Media type: computadora Carrier type: recurso en líneaISBN: 978-84-18254-93-2.Subject(s): Food -- Analysis | Food industry and trade | Food -- Quality | Alimentos -- Calidad | Alimentos -- Abastecimiento | Biotecnología alimentaria | Proyectos de investigaciónGenre/Form: Libros electrónicos.DDC classification: 664 Online resources: Disponible en e-libro
| Item type | Current location | Collection | Call number | Status | Date due | Barcode |
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e-book
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e-books Acceso a copias ilimitadas a través de e-libro | Colección e-books | Available |
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Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: elibro, 2022. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a elibro.