Estrategias avanzadas para la mejora de la calidad, la seguridad y la funcionalidad de los alimentos
- 1 recurso en línea (455 páginas) : ilustraciones (blanco y negro y color), gráficos (color)
- UAH Monografías. Tecnología ; 07 .
- UAH Monografías. Tecnología ; 07. .
Incluye referencias bibliográficas.
978-84-18254-93-2
Food--Analysis.
Food industry and trade.
Food--Quality.
Alimentos--Calidad.
Alimentos--Abastecimiento.
Biotecnología alimentaria.
Proyectos de investigación.
Libros electrónicos.
664
658.562:663/664 338.439 606:664 001.818
Incluye referencias bibliográficas.
978-84-18254-93-2
Food--Analysis.
Food industry and trade.
Food--Quality.
Alimentos--Calidad.
Alimentos--Abastecimiento.
Biotecnología alimentaria.
Proyectos de investigación.
Libros electrónicos.
664
658.562:663/664 338.439 606:664 001.818