Biblioteca Universidad de Aysén

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Estabilización de pulpa de mamey por métodos combinados

By: Yáñez Fernández, Jorge.
Contributor(s): Reyes Cano, Rosario [aut.] | Vázquez Gurrola, Dinora [aut.] | e-libro, Corp.
Material type: materialTypeLabelBookPublisher: Ciudad de la Habana Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia 2006Description: 38-42 p.ISSN: 0864-4497.Subject(s): Tecnología de alimentos -- Publicaciones periódicas | Alimentos -- Análisis -- Publicaciones periódicas | Food adulteration and inspection -- Periodicals | Food -- Analysis -- PeriodicalsGenre/Form: Libros electrónicos.DDC classification: 664 Online resources: Disponible en e-libro
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Item type Current location Collection Call number Status Date due Barcode
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Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.

Artículo en español ; resumen en inglés.