Producción de yogur utilizando membranas cerámicas para incrementar el porcentaje de sólidos en la leche
- Mérida Universidad de Los Andes 2006.
- 10 p.
- Cuatrimestral
- Vol. 27, No. 1 (2006) -
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
1316-7081
Food industry and trade--Periodicals.
Industria alimentaria.
Libros electrónicos.
641
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