000			01390nam a2200205 4500
005			20260805104949.0
020			_a9789561129825
082			_a612.86
245			_aOlfato y gusto: biología, sabores y sinsabores
250			_a1ª edición
260			_aSantiago _bEditorial Universitaria _c2022
300			_a116 páginas _bilustraciones
520			_aObra de divulgación científica dedicada a la biología y fisiología de los sentidos químicos del olfato y del gusto. Explica las estructuras anatómicas de la nariz y la lengua, las características de las células sensoriales, los mecanismos moleculares que transforman los estímulos químicos en señales eléctricas y las vías nerviosas mediante las cuales esta información llega al cerebro. También aborda la percepción, la memoria y el aprendizaje asociados con olores y sabores, la función de las feromonas, la hipersensibilidad olfativa o gustativa y las alteraciones provocadas por anomalías o patologías. Está escrita con lenguaje accesible y dirigida a estudiantes, profesionales y lectores interesados en comprender cómo estos sentidos influyen en la experiencia cotidiana.
650			_aSentidos y sensaciones _910852
650			_aPercepción sensorial _98681
650			_aFisiología humana _9395
700			_aNúñez Parra, Alexia _910853
700			_aBacigalupo Vicuña, Juan _910854
942			_cBKG
999			_c347161 _d347161