Preservación de pepinos mediante el empleo de coberturas de quitosana . Selección de tesinas en opción al título Lic. en Ciencias Alimentarias
By: Guerra Milanés, Meilín.
Contributor(s): Cruz Trujillo, Acela [drt] | e-libro, Corp.
Material type:
BookPublisher: Ciudad de La Habana Editorial Universitaria (Cuba) 2009Description: 176 p.Subject(s): Food and food supply. -- Periodicals. -- Cuba | Alimentos. -- Congresos. -- Cuba | Nutrición. -- Publicaciones seriadas. -- Cuba | NutricionGenre/Form: Libros electrónicos.DDC classification: 641.3 Online resources: Disponible en e-libro
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Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.