Modelos predictivos de propiedades estructuro-mecánicas de alimentos sólidos y semisólidos
By: Díaz Abreu, Julio Antonio.
Contributor(s): Hernández Monzón, Aldo [autor.].
Material type:
BookPublisher: La Habana Editorial Universitaria 2007Description: 1 recurso en línea (vii, 43 páginas).Content type: texto Media type: computadora Carrier type: recurso en líneaISBN: 9789591605412 (e book).Subject(s): Food -- Analysis | Food -- Composition | AlimentoGenre/Form: Libros electrónicos.DDC classification: 664.07 Online resources: Disponible en e-libro
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Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.