Biblioteca Universidad de Aysén

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1.
Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por la maduración del queso botánica   Publication: La Habana Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria 2012 . 44-47 pp. Acceso al e-book
Date: 2012 Availability: Items available: e-books e-libro (1),
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2.
Validación del método butirométrico de Teichert en la determinación de materia grasa en la leche en polvo con cacao y azúcar by Íñiguez, Carola. Publication: La Habana Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria 2009 . 7 p. Acceso al e-book
Date: 2009 Availability: Items available: e-books e-libro (1),
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