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1.

Elaboración de curados y salazones cárnicos by Cabrera López, María Elena. Publication: Antequera, Málaga IC editorial 2011 . 397 p. , En cub.: Certificado de profesionalidad. INAI0108- Carnicería y elaboración de productos cárnicos. Acceso al e-book
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2.

Acondicionamiento de la carne para su uso industrial by Aragonés Mendoza, Javier Florencio. Publication: Antequera, Málaga IC editorial 2011 . 98 p. , En cub.: Certificado de profesionalidad. INAI0108- Carnicería y elaboración de productos cárnicos. Acceso al e-book
Date: 2011 Availability: Items available: e-books e-libro (1),

3.

Almacenaje y expedición de carne y productos cárnicos by Aragonés Mendoza, Javier Florencio. Publication: Antequera, Málaga IC editorial 2011 . 168 p. , En cub.: Certificado de profesionalidad. INAI0108- Carnicería y elaboración de productos cárnicos. Acceso al e-book
Date: 2011 Availability: Items available: e-books e-libro (1),

4.

Elaboración de preparados cárnicos frescos by Oña Baquero, Carmen Maria de. Publication: Antequera, Málaga IC editorial 2012 . 306 p. , En cub.: Certificado de profesionalidad. INAI0108- Carnicería y elaboración de productos cárnicos. Acceso al e-book
Date: 2012 Availability: Items available: e-books e-libro (1),

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