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1.
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Segundo recetario internacional: legumbres
Publication:
Santiago de Chile
Fondo de cultura económica
2009
. 135 páginas
Date:
2009
Availability:
Items available:
Biblioteca Lillo
Estanterías
[641.5 F218 2009]
(4),
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2.
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Tercer recetario internacional: el maíz
Publication:
Santiago de Chile
Fondo de cultura económica
2010
. 105 páginas
Date:
2010
Availability:
Items available:
Biblioteca Lillo
Estanterías
[641.5 F218 2010]
(4),
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3.
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Un festín patagónico: viajes culinarios por Aysén
by Gale, Trace | Pfeiffer, Evelyn
Publication:
Santiago de Chile
Centro de Investigación en Ecosistemas de la Patagonia
2015
. 352 páginas
Date:
2015
Availability:
Items available:
Biblioteca Lillo
Estanterías
[641.5 G151 2015]
(1),
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4.
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Patrimonio alimentario de Chile: productos y preparaciones patrimoniales de la región de Aysén
by Luco, Javiera
Publication:
Santiago de Chile
FIA
2019
. 455 páginas
Date:
2019
Availability:
Items available:
Biblioteca Lillo
Estanterías
(1),
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5.
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Sabores del litoral Patagonia: recetas con productos pesqueros no tradicionales inspiradas en nuestro litoral aysenino
by Barraza, Alonso
Publication:
Gobierno Regional de Aysén
2017
. 108 páginas
Date:
2017
Availability:
Items available:
Biblioteca Lillo
Estanterías
(1),
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6.
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Baby chef
by Gómez, Mauricio.
Publication:
Santiago de Chile
RIL editores
2011
. 182 p.
Acceso al e-book
Date:
2011
Availability:
Items available:
e-books
e-libro
(1),
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7.
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Quiero ser vegetariano y no sé cómo: guía para una transición saludable
by Moreno, Ana,
Publication:
. 1 recurso en línea (234 páginas)
Acceso al e-book
Availability:
Items available:
e-books
e-libro
(1),
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8.
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La cuchara de palo más grande del mundo: historia y creación del primer récord Guinness de la provincia del Azuay-Ecuador
Publication:
. 1 recurso en línea (81 páginas)
Acceso al e-book
Availability:
Items available:
e-books
e-libro
(1),
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9.
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Cocina tradicional del departamento del Meta: grado segundo de básica primaria
Publication:
. 1 recurso en línea (111 páginas) :
Acceso al e-book
Availability:
Items available:
e-books
e-libro
(1),
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10.
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Gastronomía para aprender a ser feliz
by Rodríguez, Antonio.
Publication:
. 1 recurso en línea (227 páginas sin numerar)
, Incluye índice.
Acceso al e-book
Availability:
Items available:
e-books
e-libro
(1),
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11.
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Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (UF0053)
by Fernández Díaz, Miguel Ángel.
Publication:
. 1 recurso en línea (106 páginas)
, Contiene índice.
Acceso al e-book
Availability:
Items available:
e-books
e-libro
(1),
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12.
|
Manual alimentos: métodos y propiedades de cocinado.
Publication:
. 1 recurso en línea (182 páginas)
, Contiene índice.
Acceso al e-book
Availability:
Items available:
e-books
e-libro
(1),
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13.
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Elaboración de platos combinados y aperitivos: HOTR0108
by Caro Sánchez-Lafuente, Antonio.
Publication:
. 1 recurso en línea (250 páginas)
Acceso al e-book
Availability:
Items available:
e-books
e-libro
(1),
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14.
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Preelaboración y conservación culinarias
by Caro Sánchez-Lafuente, Antonio.
Publication:
. 1 recurso en línea (247 páginas) :
Acceso al e-book
Availability:
Items available:
e-books
e-libro
(1),
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15.
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Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria: HOTR0108
by Caro Sánchez-Lafuente, Antonio.
Publication:
. 1 recurso en línea (322 páginas) :
Acceso al e-book
Availability:
Items available:
e-books
e-libro
(1),
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16.
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Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente (MF1053_2): manual
by Vaquero González, Juliana.
Publication:
. 1 recurso en línea (99 páginas)
, Contiene índice. | Certificado de profesionalidad, Servicios de restaurante (HOTR0608) de la familia profesional Hostelería y turismo. "Programa docente conforme a Real decreto 1256/2009 y 685/2011"--Cubierta.
Acceso al e-book
Availability:
Items available:
e-books
e-libro
(1),
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17.
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Cocina, nostalgia y etnicidad en restaurantes mexicanos de Estados Unidos
by Vázquez-Medina, José.
Publication:
. 1 recurso en línea (277 páginas)
Acceso al e-book
Availability:
Items available:
e-books
e-libro
(1),
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18.
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Cocina en miniatura
by Díaz, Marisol.
Publication:
. 1 recurso en línea (160 páginas)
Acceso al e-book
Availability:
Items available:
e-books
e-libro
(1),
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19.
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No quiero volver al restaurante!: de cómo la cocina molecular nos sirve cola para papel pintado y polvo extintor
by Zipprick, Jörg.
Publication:
Madrid
Ediciones Akal
2009
. 206 p.
Acceso al e-book
Date:
2009
Availability:
Items available:
e-books
e-libro
(1),
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20.
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Cocina silvestre: 82 recetas con yuyos comestibles
by Drausal, Bárbara Sofía.
Publication:
. 1 recurso en línea (127 páginas)
, Contiene índice.
Acceso al e-book
Availability:
Items available:
e-books
e-libro
(1),
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