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41.
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Avances en el aislamiento de volátiles en frutas y determinación de su contribución sensorial
by Pino, Jorge A.
Publication:
La Habana
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria
2012
. 60-68 pp.
Acceso al e-book
Date:
2012
Availability:
Items available:
e-books
e-libro
(1),
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42.
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Fructooligosacáridos y probióticos en leches fermentadas, una alternativa nutricional y saludable
Publication:
La Habana
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria
2012
. 53-59 pp.
Acceso al e-book
Date:
2012
Availability:
Items available:
e-books
e-libro
(1),
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43.
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Biodegradabilidad de materiales bioplásticos
by Rodríguez, Ariel.
Publication:
La Habana
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria
2012
. 69-72 pp.
Acceso al e-book
Date:
2012
Availability:
Items available:
e-books
e-libro
(1),
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44.
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Política de clúster como estrategia de competitividad: el caso de la industria del dulce en San Luis Potosí
by Neri Guzmán, Juan Carlos.
Publication:
. 1 recurso en línea (249 páginas)
Acceso al e-book
Availability:
Items available:
e-books
e-libro
(1),
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45.
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Estrategias competitivas de la industria alimentaria
by Solleiro, José Luis.
Publication:
. 1 recurso en línea
, Contiene índice.
Acceso al e-book
Availability:
Items available:
e-books
e-libro
(1),
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46.
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Procedimiento de control para la seguridad sanitaria del proceso de producción de la panadería - dulcería "Doñaneli" de Cienfuegos
by Correa Soto, Jenny.
Publication:
[Buenos Aires]
Monografías
2007
. 5-34 p.
Acceso al e-book
Date:
2007
Availability:
Items available:
e-books
e-libro
(1),
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47.
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Diseño de un proceso continuo para la obtención de lactoproteinas a partir del suero dulce de quesería utilizando bioreactores
by González Villa, Rolando.
Publication:
[Buenos Aires]
Monografías
2007
. 7-43 p.
Acceso al e-book
Date:
2007
Availability:
Items available:
e-books
e-libro
(1),
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48.
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Elaboración de embutido fermentado utilizando carne de cerdo, de ave y texturizado de soya
by Morales Cruz, Juan.
Publication:
. 1 recurso en línea (46 páginas)
, Contiene índice.
Acceso al e-book
Availability:
Items available:
e-books
e-libro
(1),
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49.
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Empresas reestructuradas: innovación tecnológica, organización del trabajo y flexibilidad laboral: los casos de las industrias electrónica y alimenticia de Jalisco
by Partida Rocha, Raquel Edith.
Publication:
. 1 recurso en línea (209 páginas) :
Acceso al e-book
Availability:
Items available:
e-books
e-libro
(1),
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50.
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Globalización capitalismo y comercio agroalimentario entre el MERCOSUR y la Unión Europea
by Segrelles, José Antonio.
Publication:
[Santa Fe, Argentina]
[El Cid Editor | apuntes]
2009
. 28 p.
Acceso al e-book
Date:
2009
Availability:
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e-libro
(1),
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51.
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Higiene general en la industria alimentaria
by García Hurtado, María.
Publication:
Antequera, Málaga
Innovación y Cualificación
2012
. 1 recurso en línea (350 p.)
Acceso al e-book
Date:
2012
Availability:
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e-libro
(1),
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52.
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Industrias de las bebidas no alcohólicas y los alimentos: efectos del ieps y contribución económica
by Chapa Cantú, Joana Cecilia,
Publication:
. 1 recurso en línea (150 páginas)
Acceso al e-book
Availability:
Items available:
e-books
e-libro
(1),
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53.
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Encapsulación de aditivos para la industria de alimentos
by Sandoval Aldana, Angélica.
Publication:
[Cali]
Universidad del Valle
2004
. 73-83 p.
Acceso al e-book
Date:
2004
Availability:
Items available:
e-books
e-libro
(1),
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54.
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Los flavonoides
by Ochoa M., Claudia Isabel.
Publication:
[Cali]
Universidad del Valle
2004
. 93-104 p.
Acceso al e-book
Date:
2004
Availability:
Items available:
e-books
e-libro
(1),
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55.
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Ciencia y Tecnología de Alimentos
Publication:
. 1 recurso en línea (16 páginas) :
Acceso al e-book
Availability:
Items available:
e-books
e-libro
(1),
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56.
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Ciencia y Tecnología de Alimentos
Publication:
. 1 recurso en línea (16 páginas) :
Acceso al e-book
Availability:
Items available:
e-books
e-libro
(1),
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57.
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Ciencia y Tecnología de Alimentos
Publication:
. 1 recurso en línea (16 páginas) :
Acceso al e-book
Availability:
Items available:
e-books
e-libro
(1),
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58.
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Limpieza y desinfección en laboratorios e industrias químicas (MF1310_1)
by Caparrós Ruiz, Francisco Javier.
Publication:
Málaga
IC Editorial
2013
. 190 p.
Acceso al e-book
Date:
2013
Availability:
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e-books
e-libro
(1),
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59.
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Evaluación sensorial aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
Publication:
Ciudad de La Habana
Editorial Universitaria
2007
. [1]-131 p.
Acceso al e-book
Date:
2007
Availability:
Items available:
e-books
e-libro
(1),
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60.
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Ciencia y Tecnología de Alimentos
Publication:
. 1 recurso en línea (16 páginas) :
Acceso al e-book
Availability:
Items available:
e-books
e-libro
(1),
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