Biblioteca Universidad de Aysén

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1.
Influencia de preservantes químicos sobre la vida de anaquel de carne de res molida   Publication: Ciudad de la Habana Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia 2008 . 16-21 p. Acceso al e-book
Date: 2008 Availability: Items available: e-books e-libro (1),

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2.
Evaluación de carnes procedentes de cerdos criollos y su empleo en productos cárnicos   Publication: Ciudad de la Habana Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia 2006 . 1-6 p. Acceso al e-book
Date: 2006 Availability: Items available: e-books e-libro (1),

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3.
Efecto de diferentes conservantes sobre la microflora del picadillo de carne de res extendido con texturizado de soya   Publication: La Habana Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria 2009 . 8 p. Acceso al e-book
Date: 2009 Availability: Items available: e-books e-libro (1),

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4.
La utilización de extensores cárnicos by Andújar, Gustavo. Publication: Ciudad de La Habana Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia 2009 . 79 p. Acceso al e-book
Date: 2009 Availability: Items available: e-books e-libro (1),

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5.
Durabilidad de carne de vacuno molida con diferentes conservantes   Publication: La Habana Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria 2012 . 1-7 pp. Acceso al e-book
Date: 2012 Availability: Items available: e-books e-libro (1),

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