01390nam a2200205 4500 20260805104949.0 9789561129825 612.86 Olfato y gusto: biología, sabores y sinsabores 1ª edición Santiago Editorial Universitaria 2022 116 páginas ilustraciones Obra de divulgación científica dedicada a la biología y fisiología de los sentidos químicos del olfato y del gusto. Explica las estructuras anatómicas de la nariz y la lengua, las características de las células sensoriales, los mecanismos moleculares que transforman los estímulos químicos en señales eléctricas y las vías nerviosas mediante las cuales esta información llega al cerebro. También aborda la percepción, la memoria y el aprendizaje asociados con olores y sabores, la función de las feromonas, la hipersensibilidad olfativa o gustativa y las alteraciones provocadas por anomalías o patologías. Está escrita con lenguaje accesible y dirigida a estudiantes, profesionales y lectores interesados en comprender cómo estos sentidos influyen en la experiencia cotidiana. Sentidos y sensaciones 10852 Percepción sensorial 8681 Fisiología humana 395 Núñez Parra, Alexia 10853 Bacigalupo Vicuña, Juan 10854 BKG 347161 347161 0 0 0 0 CGEN LILLO LILLO GEN 2026-06-01 Donación Ministerio de las culturas, las artes y el patrimonio 0 612.86 N575 2022 04832 2026-08-05 10:51:09 2026-08-05 BKG