01336nam a2200181   450000500170000002000180001708200110003524500530004625000180009926000440011730000330016152008240019465000270101865000270104565000240107270000280109670000300112420260805104949.0  a9789561129825  a612.86  aOlfato y gusto: biología, sabores y sinsabores  a1ª edición  aSantiagobEditorial Universitariac2022  a116 páginasbilustraciones  aObra de divulgación científica dedicada a la biología y fisiología de los sentidos químicos del olfato y del gusto. Explica las estructuras anatómicas de la nariz y la lengua, las características de las células sensoriales, los mecanismos moleculares que transforman los estímulos químicos en señales eléctricas y las vías nerviosas mediante las cuales esta información llega al cerebro. También aborda la percepción, la memoria y el aprendizaje asociados con olores y sabores, la función de las feromonas, la hipersensibilidad olfativa o gustativa y las alteraciones provocadas por anomalías o patologías. Está escrita con lenguaje accesible y dirigida a estudiantes, profesionales y lectores interesados en comprender cómo estos sentidos influyen en la experiencia cotidiana.  aSentidos y sensaciones  aPercepción sensorial  aFisiología humana  aNúñez Parra, Alexia  aBacigalupo Vicuña, Juan