La química y la cocina
By: Córdova Frunz, José Luis [author.].
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BookSeries: Colección "Ciencia para todos": 93.Publisher: México, D.F. Fondo de Cultura Económica SEP, Secretaría de Educación Pública CONACyT, Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología 2018Copyright date: ©1990Edition: Primera edición electrónica.Description: 1 online resource : illustrations.Content type: text Media type: computer Carrier type: online resourceISBN: 9786071657350; 9786071603418.Subject(s): Cooking | Food -- Analysis | Food -- CompositionGenre/Form: Electronic books.DDC classification: 641.5 Online resources: Disponible en Digitalia
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"30 años de la ciencia para todos."
Includes bibliographical references.
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