Efectividad de la ultracongelación para el control de la melanosis en cola de langosta Panulirus argus
By: Hernández Hernández, Lianet.
Contributor(s): Díaz Teresa, Victoria [tut.] | Trujillo Vento, Zoila [tut.] | e-libro, Corp.
Material type:
BookPublisher: La Habana Editorial Universitaria 2009Description: 61 p.Subject(s): Alimentos -- Tecnología | Food Technology | TecnologiaGenre/Form: Libros electrónicos.DDC classification: 641.3 Online resources: Disponible en e-libro
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Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.