Evaluación de filetes de atún congelados y envasados al vacío
- La Habana Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria 2012.
- 18-24 pp.
- Cuatrimestral
Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
0864-4497
Technology.--Food science.
Tecnología.--Ciencia de los alimentos.
Science.--Life sciences.--Biochemistry.
Ciencias.--Ciencias naturales.--Bioquímica.
Libros electrónicos.
664
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